본문 바로가기
728x90
반응형

전체 글

뜨끈한 어묵탕 뜨끈한 어묵탕 오뎅탕 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 요즘 어묵 먹기 딱 좋은 계절이지요! 추운 날 호호 불어가며 먹는 어묵이 꿀맛입니다. 자취할 때 저녁 겸 야식으로 오뎅탕 자주 만들어 먹었는데, 급 생각이 나서 만들어보았습니다. 평소엔 멸치육수로 만들었었지만, 이번엔 육수를 채수로 만들었습니다. 재료 어묵 (10개짜리) 나무젓가락 국간장 소금 -육수 무 양파 건다시마 표고버섯분말 -양념장 간장 고춧가루 참기름 다진 마늘 육수(채수) 재료로 앙파 1개, 무 1/3 정도? 건다시마 5개, 표고버섯 분말 1큰술, 매운 것을 좋아라 해서 땡초도 준비해보았습니다. 무는 익혀서 먹을 예정이라 조금 얇게 썰어주고, 양파는 큼직, 땡초는 칼질만 내주었습니다. 무, 양파, 건다시마, 표고버섯 가루 넣고 물 1.2ml 넣고 .. 더보기
양파꽃 튀김 (feat. 에어프라이어) 양파 꽃 튀김 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 양파 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 항암, 고혈압, 당뇨병 예방하며 신진대사 촉진, 피로를 해소해주는 등 다양한 효과가 있어서 건강을 위해서 꼭 챙겨먹어야하는 채소 중 하나입니다. 양파가 더욱 좋은건 볶거나 튀겨도 영양소 파괴가 크지 않다는 점입니다. (채식 식단) 간단 양파볶음 (채식 식단) 간단 양파볶음 냉장고가 텅 비었을 때 만들어 먹기 좋은 간단 양파볶음 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 집콕하면서 반찬을 뭘 해야 하나 고민 많아지는 요즘입니다. 저렴한 가격과 쉽게 구할수 있는 식재료인 양파, hangharbbun.tistory.com 집에서 튀김을 하기는 쉽지가 않습니다. tv 프로그램인 세 얼간이에서 양파 꽃 튀김을 에어프라이어로 만드는 것을 본 적이 있어서 저도 .. 더보기
식빵으로 계란빵 만들기 (feat. 에어프라이어) 에어프라이어로 만든 간단 계란빵 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 길거리 간식으로 군고구마, 붕어빵, 계란빵을 많이 사 먹었는데요. 이번 겨울은 보기가 힘들어졌습니다. 그래서 에어프라이어로 간단하게 만들어 먹었습니다. 겨울 간식으로 좋은 계란빵 간단하게 만드는 법 알려드릴게요~ 커피와 함께 브런치로 너무 좋습니다. ㅎㅎ 재료 식빵 치즈 계란 올리브 오일 종이컵 식빵 테두리를 잘라 준 후 밀대로 얇게 밀기 네 면은 가위로 잘라주기 잘라주는 이유는 모양도 잡히고, 종이컵에 수월하게 넣기 위해서..ㅎㅎ 종이컵을 잘라준 후 올리브 오일을 안쪽에 발라주기 손잡이 역할과 완성된 계란빵이 쉽게 종이컵에서 분리가 됩니다. 빵을 꾸깃꾸깃 공간을 확보하며 넣기 치즈 넣기 치즈 반만 넣었는데도 가득 찬 느낌이라 일단 치즈는 반개씩만.. 더보기
(채식 식단) 간장 감자조림 단짠 간장 감자조림 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 감자전 하고 남은 감자로 질리지 않아 자주 먹는 간장 감자조림을 만들었습니다. (채식 식단) 감자전 (채식 식단) 감자전 쫀득쫀득 감자전 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 노릇노릇 쫀득한 감자전을 만들어 먹었습니다. 재료 감자 6알 소금 1/2큰술 1. 믹서기로 감자 갈아주기 저는 물 양을 알아보지 않고 넣어서 좀 많았지 hangharbbun.tistory.com 재료 감자 2개 앙파 1/2개 참기름 통개 양념장 물 or 육수 1컵 간장 3~4큰술 맛술 2큰술 올리고당 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 감자 2개 4등분 해줍니다 양파도 감자 크기랑 비슷하게 4등분 해줍니다. 양파를 좋아해서 1개 다 넣어주기로 합니다. 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 다진 .. 더보기
(채식 식단) 감자전 쫀득쫀득 감자전 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 노릇노릇 쫀득한 감자전을 만들어 먹었습니다. 재료 감자 6알 소금 1/2큰술 1. 믹서기로 감자 갈아주기 저는 물 양을 알아보지 않고 넣어서 좀 많았지만, 감자 양의 1/2 정도의 물 넣고 감자를 갈아줍니다. 물 양이 많아서 한 그릇 가득!! ㅋㅋ 윗부분 거품은 감자입니다. 2. 촘촘한 체에 받쳐서 믹서 된 감자를 걸려주어야 합니다. 그 후에 면포로 짜주면 더 좋습니다. 3. 거품 (감자)를 따로 분리한 후 물은 전분이 분리되도록 나둡니다. 3~40분 정도 나뒀습니다. 전분이 모이는 동안 감자 반개는 채칼?로 썰어주었습니다. 식감을 위해서... 가늘게 채 써는 게 힘들어서 하나 장만하였습니다 ㅎㅎ 날카로워서 손을 조심해야 하지만 가늘게 잘 썰려서 만족스럽습니다. .. 더보기
제주 딱새우회 제주 딱새우회 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 제주도의 특산물인 제주 딱새우, 일반 새우와 다르게 속살이 탱글탱글하고 단맛이 납니다. 제주도에서만 먹을 수 있었던 딱새우 회를 집에서도 먹을 수 있다고 하여, 아버지 생신에 맞춰서 딱새우회를 인터넷으로 주문을 하였습니다. 먹기 이틀 전에 도착!! 녹지 않게 포장이 잘되어왔습니다.제가 산 건 1팩 30 미 (2~3인) 24,900원5명이 양 껏 먹을 생각으로 3팩 주문했습니다. 조업 어선에서 포획하자마자 바로 급냉시켜 싱싱하게 먹을 수 있습니다.이렇게 암수 구별 없이 무게 재고 손질해서 보낸다고 합니다. 식사 2시간 전에 꺼내놓았습니다만, 생각보다 빨리 녹지 않습니다.해동 후 바로 먹어도 되지만 레몬즙 뿌리고 물로 헹구어서 접시에 담았습니다.물에 씻어서 흐물흐물 해.. 더보기
김장 후 수육 김장 후 수육 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 주말에 김장을 했습니다. 작년에 이어 올해도 해남 절임배추를 주문하여 김장을 했습니다. 배추가 잘되었나 봅니다. 크고 실합니다. 김장을 했으니 수육을 안 먹으면 아쉽죠~ 수육은 양파 넣고 저수분으로 합니다. 재료 수육용 고기 양파 4~5개 물 조금 수육용 삼겹살 2팩을 샀습니다. 울 어머니 스타일 수육은 양파 넣고 저수분으로 합니다. 양파 4~5개 원하는 크기로 썰어준 후, 냄비에 깔아줍니다. 물은 한 컵 정도 300ml? 양파 위에 삼겹살을 올려주면 됩니다. (아~ 이거 사진을 못 찍었어) 먼저 중불로... 물이 끓으면 약불로 바꿔줍니다. 물을 안 넣고 양파만으로 하는 경우는 처음부터 약불로 하시면 됩니다. 약불로 30분쯤 양파 물이 많이 생겼습니다. 아직.. 더보기
지하철 타야하는데 현금이 없다면... (경험담) 지하철 카드 사야 하는데 현금이 없다.... 카카오 ATM 출금 아시나요? 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 바로 어제 월요일에 있었던 일입니다. 지하철 카드는 현금으로만 구매할 수 있습니다. 이건 다들 아시지요? 병원 정기검진이 있어서 서울을 올라가는 중, 하필 가방을 바꾸면서 신용카드 2장만 달랑 챙겼지 뭡니까... 교통카드 기능도 없고, 내릴 때가 다가올수록 아~ 현금이 없는데.. 체크카드라도 챙겼었더라면.. 왜 교통카드는 안 챙겨가지고 이미 늦어버린 생각들을 마구마구 했습죠 ㅜ.ㅜ 신용카드로 돈을 찾을 수 있겠지만, 선뜻 그렇게 한다는 게 쉽지 않더라고요. 한 번도 안 해봐서 그런지 찝찝하고 ㅎㅎ 참고로 제 폰은 아이폰이라 이럴 때 도움이 1도 안 되는군요 ㅎㅎㅎ 20분 폭풍 검색을 하다 진료시간이 임박하.. 더보기

티스토리툴바