도토리묵밥 만들기
흐린 날 먹기 좋은 뜨끈한 도토리묵밥 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 주말에 억수같이 비가 오더니 날씨가 계속 흐리네요. 밥 먹기 싫은 날 만들어 먹기 좋은 도토리묵밥, 도토리 묵사발이라고도 부릅니다ㅎㅎ 도토리묵밥은 도토리묵을 채 썰고 육수를 부어 밥과 함께 곁들여먹지만 , 저는 밥은 함께 먹지는 않습니다. 묵밥에서 제일 중요한 것은 육수와 양념장이 아닐까 합니다. #재료 도토리묵 육수 - 황태머리 남겨놓은 것이 있어서 황태, 멸치, 다시마, 건표고버섯으로 육수내기 양념장 - 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술 도토리묵은 큼직하게 채썰기 도토리묵 데치기, 2분 정도 도토리묵을 육수로 토렴해도 되지만, 저는 육수에 보글보글 끓인 뜨끈한 묵이 좋아요. 육수와 함께 끓인 도토리묵은 ..
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