제철 새우 소금구이

 

오동통 제철 새우 소금구이

 

안녕하세요~킴뽀입니다^^ 새우 소금구이가 먹고 싶다고 노래 부르던 동생이 집에 놀러 오면서 새우를 사서 왔습니다. 통영 법원 뒤쪽에 새우 파는 곳에서 구매했답니다. 작년 가을에 거제중앙시장에서 산 것보다 새우가 크고 오동통 살이 꽉 찬 것이 다음에도 그곳에서 사는 걸로.. ㅎㅎ

 

 

 

1.5키로

실하죠~

통영에서 오면서 애들이 기운이 빠져서 손질하기가 쉬웠습니다.

 

새우 손질이랑 자세한 방법 참고해보세요.

10월 대하철, 에어프라이어 새우 소금구이

10월 대하철, 에어프라이어 새우소금구이

 

새우 소금구이 말고도 요리 여러 개 하는 중이어서 사진을 제대로 찍지 못했습니다.

 

 

# 새우 소금구이 익히는 시간

에어프라이기 1대 -180℃ 15분

프라이팬 2개 - 15분

 

작년과 올해의 비교 결과 시간은 새우 크기에 따라 조절하세요. 

 

 

에어프라이기

 

- 에어프라이기로 새우 소금구이

작년에이어 올해도 같은 시간으로 돌려본 결과!! 새우의 크기에 따라 익는 정도가 다른 듯합니다.

올해 산 새우는 큽니다. 적당하게 잘 익어서 껍질도 쉽게 까집니다. 

 

 

 

프라이팬

 

- 프라이팬으로 새우 소금구이 

새우의 색감이 에어프라이기처럼 나오지 않아서 2~3분 정도 더 익혔습니다.

안 익은 것 같아도 잘 익었습니다.

 

 

에어프라이기가 수율이 더 좋습니다. 탱글탱글한 새우의 식감

프라이팬은 새우살이 연해서 31개월 (3살) 조카가 먹기엔 이게 딱!!

 

 

 

새우머리는

새우의 참맛은 새우 머리 

새우 머리는 기름에 튀겨야 고소한 맛이 더 up↑

 

 

 

 

 

 

내 생일상 내가 차리기 ㅋㅋㅋ

구스통에서 산 소고기 수육과 배추 돼지고기 술찜, 새우 소금구이까지

이렇게 한상 차려보긴 처음이라 정신이 없었습니다. 두 번은 못하겠네요

다음엔 시켜먹는 걸로..

 

 

오늘도 잘 먹었습니다.

다들 건강하고 맛있는 식사 하세요~^^

 

 

 

 

소고기 수육

제철요리 연근조림