728x90 반응형 오징어 썸네일형 리스트형 (채식 식단) 오징어무조림 사람들 많은 곳을 피하다 보니 장은 거의 인터넷이나 홈쇼핑으로 많이 보게 되는 것 같은 요즘입니다. 특히 해산물 종류는 시장에 가서 사면 엄청 싱싱하겠지만, 손질하는 게 쉽지 않은 터라 손질해서 파는 걸 자주 사게 됩니다. 이번에 오징어를 구매하면서 오징어에 무를 넣어서 요리하면 무에 들어있는 전분 분해효소가 오징어를 연하게 해 주고 소화를 도와준다고 하여 오징어 무조림을 만들어 먹었습니다. 재료 (3-4인분)오징어 2마리(작은거)무 1/4꽈리고추 한 움큼건고추 2개땡초 반큰술통깨 조금육수 2컵 조림 양념간장 3큰술올리고당 2큰술맛술 2큰술꿀 1큰술 (설탕 대체 가능)다진 마늘 반큰술후추 조금 제가 본 요리책에는 무를 2cm 두께로 4 등분하라고 하였지만, 그런 거 모르는 1인 그냥 무가 잘 익을 수 있.. 더보기 (채식 식단) 오징어 간장볶음 안녕하세요~킴뽀입니다. 요즘 잘 챙겨 먹는다고 먹고 있는 것 같은데 손톱이 자꾸 깨집니다. 단백질 부족 현상이라고 하는데.. 뭘 어떻게 먹어야 잘 먹는 건지 어렵습니다. 새우, 두부, 연어 이런 것들이 좋다고 합니다만, 제가 잘 안 해 먹는 음식재료들이라 좀 더 맛나게 먹을 방법을 강구해봐야겠습니다. 냉장고 정리를 하다가 홈쇼핑에서 사둔 오징어가 구석에 짱 박혀 있어서 자극적이지 않은 간장 양념으로 오징어 볶음을 해보았습니다. 오징어는 칼로리도 낮고, 살짝만 익혀서 먹으면 야들야들하게 먹을 수 있어서 요리하기가 편합니다. 재료 작은 오징어 2마리 간장 5큰술 올리고당 2큰술 설탕 2큰술 미림 1.5큰술 간 마늘 1큰술 참기름 1.5~2큰술 파 한 움큼 버섯 사둔 것이 있어서 그것 하고, 오징어는 이미 손.. 더보기 (채식 식단) 오징어초무침 안녕하세요~ 킴뽀입니다!! 며칠 전부터 냉장고에 깻잎과 양배추가 짱 박혀있는데 뭘 해 먹어야 하나 고민하다가 오징어와 야채도 함께 먹을수 있는 오징어 초무침을 해 먹어 보기로 했습니다. 제철 미나리랑 오징어추 무침하면 좋지만, 저는 냉장고 파먹기 느낌입니다. 오징어 말고 채소들은 만드는 사람 마음대로.. * 재료 (2인분) 채소들 (양배추, 깻잎, 어린잎) 오징어 2마리 * 양념장 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 식초 4큰술 간장 2큰술 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 냉장고에 있는 채소들 준비.. 저는 쪄서 쌈 싸 먹기만 하긴 질려서 양배추, 다른 데서 산 것보다 어린잎이 커서 어린잎 아닌 것 같은 유기농 어린잎 샐러드, 며칠 짱 박혀있던 깻잎, 그리고 오징어 2마리 재료 손질은 양배추 얇게 썰어주고, 깻잎.. 더보기 이전 1 다음
