728x90 반응형 당근 썸네일형 리스트형 콜라비 초절임 새콤 달콤 콜라비 초절임 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 양배추와 순무의 교배종인 콜라비 (kohlrabi), 무와 비슷하지만 무의 아리고 매운맛이 아니라 단맛이 납니다. 구이 해 먹고 남아있던 콜라비와 당근으로 초절임을 만들었습니다. 절임류는 매번 실패를 해서 이번엔 성공을 기원하며 만들었습니다 ㅎㅎ 독일어 양배추 (kohl)과 순무 (rabic)의 합성어 콜라비 수분, 비타민, 무기질이 풍부, 열량이 낮고 회분 성질이 있어 쉽게 포만감을 느끼게 해 주어 다이어트 식품으로 좋습니다. 100g 당 28Kcal 보관법: 잎을 제거한 후 비닐팩에 밀봉하여 냉장고에 보관. 손질법: 무보다 단단함. 씻은 후 필러로 껍질을 깎아도 되지만, 칼로 껍질을 벗기는 것이 더 수월함 * 콜라비 초절임 재료 콜라비 당근 오.. 더보기 (비건 채식) 당근 수프 당근 스프 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 비타민 A의 황제라고 불리는 당근. 언제 어디서든 쉽게 구할 수 있습니다. 죽, 수프, 볶음, 생채, 튀김 등 어떤 조리법에도 잘 어울리는 당근으로 당근 수프 만들어 먹었습니다. 당근의 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부하다고 합니다. 당근 수프를 비건식으로 만들어보았습니다. 재료 올리브 오일 (버터 가능) 당근 감자 양파 코코넛 밀크 (생크림+우유 가능) 알룰로스 (올리고당 가능) 소금 후추 1. 재료 손질 당근 2개 , 감자 1개, 양파 반개 엄청 큰 당근이라 하나만 사용하였습니다. 수프 위에 올릴 당근 몇 개 잘라주고, 나머지는 큼직큼직 썰어주세요. 감자 1개와 양파 1/2개 당근과 비슷하게 썰어주세요. 2. 수프 만들기 비건식이라 버터 대신에 올리브.. 더보기 이전 1 다음
