728x90 반응형 마늘장아찌간장물비율 썸네일형 리스트형 통마늘 장아찌 담그기 (2차 양념 및 보관) 통마늘 장아찌 2차 양념과 보관 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 통마늘장아찌 식초물로 1차 양념하고 7일 후, 간장으로 2차 양념을 하였습니다. 처음 담그는 장아찌 양념이라 2차 양념의 비율을 어떻게 해야 하나 많이 찾아보았습니다. 들어가는 건 비슷하지만 비율이 조금씩 달라서 적절히 섞어서 만들었습니다ㅎㅎ 성공하길 기원하며.. 통마늘장아찌 2차 양념(간장물)과 보관법 알려드릴게요~ #양념준비 : 진간장, 식초물, 설탕, 소금, 물 속껍질이 빨간 통마늘 때문에 식초물 (식초 1 : 물 1) 이 분홍색이 되었습니다. 새콤한 식초물 냄새가 납니다. 냄새만 맡아도 맛있을 것 같아요 ㅋㅋ 식초물도 2차 양념(간장물)에 사용할 거라 그릇에 담아두었습니다. 비율 : 진간장 1 : 식초물 2 : 설탕 3 : 소금 1 : 물 .. 더보기 이전 1 다음