728x90 반응형 귤청 썸네일형 리스트형 귤청 만들기 내 맘대로 새콤달콤 귤청 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 제주에서 친척분이 귤 농장을 하셔서 파지 귤을 한 박스 샀습니다. 새콤한 귤이라 초반에 몇 개 까먹고는 계속 방치되어있어서, 어떻게 처리를 할까 하다가 귤청을 담가 보기로 했습니다. 보통 귤청은 껍질을 깨끗이 씻어서 슬라이스 해서 만들잖아요, 저는 귤이 이미 말라가고 있어서 껍질을 까서 알맹이만 사용해서 귤청을 만들어보았습니다. 재료 귤 설탕 귤은 2 바구니 30개쯤 되는 것 같습니다. 껍질 까는데 정신이 팔려 개수를 세지 못하였습니다. 껍질 까는 거 느므 귀찮지만, 베이킹파우더와 솔로 귤껍질 씻는 거 생각하면 비슷할지도... 설탕은 브라운 자일로스 설탕을 선택했습니다. 깔끔한 단맛이 나거든요 ㅎㅎ 일반 설탕은 장에서 설탕 분해효소(수크라아제)에 .. 더보기 이전 1 다음