계란장과 팽이버섯덮밥

밥도둑 반숙 계란장과  

팽이버섯덮밥

 
안녕하세요~킴뽀입니다^^ 밑반찬으로 만들어놓으면 든든한 마약계란장을 만들었습니다. 계란장 양념을 불 없이 만들 수 있어서 계란만 삶으면 끝! 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 반찬입니다.
 
*재료 (10알기준)
간장 100ml
물 100ml
스테비아 25ml / (설탕은 50ml)
양파
파
 
 
1. 재료 준비하기
저는 계란 25개, 양파 1/2개, 쪽파가 없어서 대파 흰 부분 사용하였습니다.
 

계란준비

반숙으로

 
반숙 계란으로 마약계란장 만들 예정입니다.
반숙란을 싫어하지만 간장소스에 담글 거라 비리진 않을 것 같습니다.
 
계란 삶기 : 물이 팔팔 끓으면 계란 넣고 7~8분

반숙으로 삶아진

좀 더 익은 반숙란으로 만들고 싶었으나 계란 양이 많아서ㅋㅋ
담엔 삶는 시간을 늘려야겠어요.
 
 

양파,대파 자르기

양파와 파는 잘게 썰어 준비해주세요.
 
 
2. 계란장 양념 만들기
 통에 진간장, 물, 설탕 대신 스테비아, 준비한 채소(양파, 파) 넣으면 끝 😁
 

물과 간장 

설탕대신 스테비아 

간장앙념 완성

 
3. 마약계란장 만들기
간장 양념에 깐 계란을 담그면 마약 계란장 완성~
반나절 냉장실 보관 후 드시면 됩니다.

껍질벗기기

양념에 계란 넣기

2통

마약계란장 만들기 쉽지요.
한통은 동생네로~
 

반나절후

먹어볼까요

간장 양념이 넘 맛있어요. 
밥도둑 인정👍
간장과 설탕 조합의 양념은 실패할 수 없습니다.
 
 

~ 팽이버섯 덮밥 만들기 ~
계란장의 양념이 남아서 팽이버섯을 넣고 졸여 팽이버섯덮밥을 만들어 먹었습니다.
 
팽이버섯 1봉, 마약계란장 양념
한소끔 끓여 밥에 올리면 팽이버섯덮밥 완성^^
 

끓이기

덮밥

 
1알 남은 계란장 올려 맛있게 먹었습니다.
 
오늘도 잘 먹었습니다~
다들 건강하고 맛있는 식사 하세요^^
 
 
 
 
새송이버섯 간장조림
(채식 식단) 단호박 밥
(채식 식단) 강된장