728x90 반응형 브로콜리 썸네일형 리스트형 (채식 식단) 브로콜리 수프 냉동실에 방치된 브로콜리로 수프 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 세계 10대 푸드 중 하나이고, 항암 식품으로 잘 알려진 브로콜리 좋은 건 다들 아시죠? 저칼로리, 저지방 식품으로 다이어트에도 효과적이며, 비타민C가 레몬의 2배로 피부 건강과 감기 예방에 효과적인 식품이라고 합니다. 지인이 시골에서 무농약으로 키운 브로콜리를 데쳐서 줬습니다. 초고추장에 찍어서 먹고 반은 여름에 냉동실에 얼려두었던 브로콜리랑 해서 수프를 만들어 먹었습니다. 매번 먹는 방법 말고 색다른 요리를 해보고 싶어서 만들어보았습니다. (채식 식단) 콩나물 무침과 브로콜리 두부 무침 (채식 식단) 콩나물 무침과 브로콜리두부 무침 1. 콩나물 무침 냉장고 야채칸에 콩나물과 브로콜리가 날 좀 잡숴~하면서 며칠째 짱 박혀 있어서 자주 해 .. 더보기 (채식 식단) 콩나물 무침과 브로콜리두부 무침 1. 콩나물 무침 냉장고 야채칸에 콩나물과 브로콜리가 날 좀 잡숴~하면서 며칠째 짱 박혀 있어서 자주 해 먹는 콩나물밥 말고 콩나물무침을 해보았습니다. 저는 저염식을 하기 때문에 다른 분들은 싱거울 수도 있어요. 재료 콩나물 한 봉지 간 마늘 반 큰 술 소금 반큰술 참기름 반큰술 고춧가루 1.5큰술 매운 거 좋아라 해서 고춧가루는 좀 많이 넣었습니다. 찜 냄비가 있어서 먼저 브로콜리를 찌 고난 후 콩나물을 데쳤습니다. 브로콜리가 수용성이라 물에 데치면 영양분이 많이 빠진다는 얘기를 들어서 찜기에 찌는데 훨씬 편하고 좋습니다. 참고로 찜 냄비에 브로콜리를 넣고 5분이면 아삭한 브로콜리, 7-8분이면 푹 익은 브로콜리가 됩니다. 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 소금이 녹으면 씻어둔 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고.. 더보기 이전 1 다음
