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도토리묵

도토리묵 무침 도토리묵무침 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 도토리가루로 도토리묵을 만들어먹곤 했었는데, 정성이 필요한 요리지요!! 요즘은 힘들게 만들기보단 사서 먹는 게 편합니다! 장날에 수제 도토리묵 구매해서 도토리묵무침 만들어먹었습니다. 이것저것 음식이 자꾸 당기는 거 보니 살찌려고 그러나 봅니다. ㅜ.ㅜ 그래도 먹는 즐거움은 포기할 수 없지요!! #재료 도토리묵 오이 상추 깻잎 -양념- 간장 3큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 (안 넣어도 무방) 다진마늘 1큰술 들기름 (or 참기름) 2큰술 도토리묵 원하는 사이즈로 자르기 이날은 배가 많이 고파서 도토리묵 데치는 건 패스~ 좋아하는 오이는 2개, 어슷썰기 해주기 양념 2배로 만들기 - 간장 6큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 들기름 2.. 더보기
도토리묵밥 만들기 흐린 날 먹기 좋은 뜨끈한 도토리묵밥 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 주말에 억수같이 비가 오더니 날씨가 계속 흐리네요. 밥 먹기 싫은 날 만들어 먹기 좋은 도토리묵밥, 도토리 묵사발이라고도 부릅니다ㅎㅎ 도토리묵밥은 도토리묵을 채 썰고 육수를 부어 밥과 함께 곁들여먹지만 , 저는 밥은 함께 먹지는 않습니다. 묵밥에서 제일 중요한 것은 육수와 양념장이 아닐까 합니다. #재료 도토리묵 육수 - 황태머리 남겨놓은 것이 있어서 황태, 멸치, 다시마, 건표고버섯으로 육수내기 양념장 - 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술 도토리묵은 큼직하게 채썰기 도토리묵 데치기, 2분 정도 도토리묵을 육수로 토렴해도 되지만, 저는 육수에 보글보글 끓인 뜨끈한 묵이 좋아요. 육수와 함께 끓인 도토리묵은 .. 더보기