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달래양념장

(채식 식단) 울릉도 부지갱이 나물밥과 달래 양념장 울릉도 부지깽이나물밥과 달래 양념장 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 울릉도 부지갱이나물을 아시나요? 나물밥 해 먹고 싶다고 했더니 지인분이 나물밥 해 먹으라면서 준 것이 울릉도 부지갱이나물이였습니다. 부모님한테도 물어보니 들어는 봤는데 자세히는 모르시더라고요. 그래서 찾아보았습니다. 울릉도 특산품 중 하나였습니다. #울릉도 부지갱이 부지갱이나물은 국화과에 속하는 다년생 식물로 울릉도와 일본에서 자라며 울릉도에서 집단적으로 자생하고 있음 섬쑥부쟁이를 울릉도에서 부르는 이름입니다. 겨울 눈 속에서도 자라고 있어 사계절 채취가 가능하며 맛이 뛰어남 울릉도 부지갱이는 향이 진하고, 조직이 연하여 씹는 맛이 부드러우며 건채 가공 시 부스러짐이 적은 나물 비타민A, C가 풍부하고 단백질, 지방, 당질 섬유질, 칼슘, 인 .. 더보기
(채식 식단) 밥하기와 달래 양념장 압력솥 밥하기와 달래 양념장 안녕하세요~ 킴뽀입니다!! 채식 식단에서 뭐니 뭐니 해도 중요한 건 밥이 아니겠습니까? 현미밥을 해 먹기 위해 무농약 현미와 2인용 압력솥도 샀습니다. 압력밥솥 중 알아주는 풍년 제품을 사고 싶었으나 좀 더 저렴한 테팔을 사보았습니다. ㅎㅎ 처음 압력솥으로 밥을 해보면 위와 같이 설명서가 있어도 불 조절을 어떻게 해야 할지 모르죠.. 인덕션 불 세기를 몇으로 해야 하나 저는 처음에 8로 했다가 검은띠가 2개가 보이면 약불로 줄이라고 해서 5로 했었습니다. 밥이 엄~~~~ 청 빨리되더라고요. 예전에 엄마가 밥할 때 생각하면 이 정도까지 빨리되진 않았던 거 같은데... 이상했습니다. 몇 번의 시행착오를 거쳐 최종적으로 1. 인덕션 불 6으로 시작 2. 증기가 쉬~하며 많이 올라온.. 더보기