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단호박

(채식 식단) 단호박 요리 - 단호박죽, 단호박 주스 영양 만점 단호박죽과 단호박 주스 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 시골에서 외갓집에서 가져온 큰 단호박, 꼭 늙은 호박처럼 커다랗습니다. ㅎㅎ 서늘한 곳에서 2달 넘게 방치되고 있어 썩은 것 아닐까 하고 잘라보니 상태가 괜찮아서 단호박죽과 단호박 주스를 만들어 먹었습니다. 윤스테이에서 아침식사에 죽들이 나오는 것을 보고 단호박죽 만드는 거 쉽게 생각했었습니다. 만드는 방법은 그리 어렵지 않지만, 재료 준비 빼고 요리 완성하는데 1시간이 걸린 만큼 정성이 필요한 요리였습니다. 단호박죽 만들어 볼게요. #단호박죽 재료 단호박 불린 찹쌀 (또는 찹쌀가루) 강낭콩 팥 꿀 (대신 설탕) 소금 1. 재료 준비 단호박이 시중에 파는 것보다 커서 반만 사용 - 빨리 익을 수 있게 잘라주기 냉동실에 오래 있었던 듯한 강.. 더보기
(채식 식단) 단호박 밥 단호박 밥 만들기 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 초반에 채식 시작할 때 자주 만들어 먹었던 단호박밥, 단호박밥을 소분하여 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내먹으면 따로 반찬도 필요 없고 좋습니다. 인스턴트만 간단하게 전자렌지 돌려먹나요? 단호박밥도 가능합니다요. 단호박밥 만들기 전에 단호박 효능과 부작용 알아보겠습니다. #단호박 효능 1. 풍부하게 함유되어있는 비타민C와 베타카로틴 등이 활성산소를 제거해주고, 발암물질 생성을 억제 2. 식이섬유가 풍부하여 조금만 섭취해도 포만감을 느낄수 있어 다이어트에 좋음. (찐 것 100g 51Kcal) 3. 단호박에 있는 베타카로틴이 체내에서 비타민A로 전환되면서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선 4. 풍부한 비타민이 감기 예방에 도움 #단호박 부작용 단호박은.. 더보기
(채식 식단) 샐러드에 든든한 단호박 소스 그냥 먹어도 맛있는 단호박 소스 안녕하세요~킴뽀입니다^^ 맛있게 채소 먹고 싶어서 든든하고 건강한 단호박 소스를 만들어서 먹었습니다. 단호박은 열량은 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트식으로 좋습니다. 너튜브에서 항암 하시는 분들에게 좋은 채식 소스 만드는 거 보고 따라 만들었습니다. 재료도 간단하고 단호박 말고 감자로도 만들 수 있습니다. 재료단호박 1/2고구마 그냥 집에 있어서캐슈넛 가루소금 약간 단호박 반개를 믹서로 갈아야 하므로 작게 썰어서 준비해주었습니다. 어제 먹다가 남은 고구마도 작게 썰어주었습니다. 고구마는 갈지 않고 그냥 넣을 예정입니다. 그래서 좀 작게 썰어주었습니다. 볶은 캐슈넛이 있어서 믹서기로 갈아서 가루를 만들었습니다. 물 한 컵 정도 넣고 단호박을 갈아주었습니다. 많이 갈지는 않.. 더보기